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Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
出版 2023主題: “...Alimentos Procesado....”
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Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
出版 1992主題: “...ALIMENTOS SEGURIDAD....”
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Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
出版 2010主題: “...ALIMENTOS - PROCESAMIENTO...”
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Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
出版 1994主題: “...ALIMENTOS - PROCESAMIENTO....”
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
出版 1992主題: “...ALIMENTOS - TECNOLOGIA....”
圖書 -
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Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
出版 1997主題: “...ALIMENTOS - ELABORACIÓN....”
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Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
出版 2022主題: “...Alimentos Análisis....”
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Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
出版 1975主題: “...ALIMENTOS - ANALISIS...”
圖書