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    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998

    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998

    Publicado em 2001
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    Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente

    Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente por Carrillo Ullox, Raúl

    Publicado em 2002
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  3. 3
    Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

    Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

    Publicado em 2002
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    Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)

    Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)

    Publicado em 2008
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  5. 5
    Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)

    Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)

    Publicado em 2008
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  6. 6
    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México

    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México por Ramos Cassellis, María E.

    Publicado em 2008
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  7. 7
    Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias

    Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias por Guerra Milanés, Meilín

    Publicado em 2009
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  8. 8
    Obtención de oleorresina de cilantro

    Obtención de oleorresina de cilantro

    Publicado em 2000
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  9. 9
    Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

    Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial por Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.

    Publicado em 2002
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  10. 10
    Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos

    Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos

    Publicado em 2001
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  11. 11
    Modelación del secado del tasajo

    Modelación del secado del tasajo por Andújar Robles, Gustavo

    Publicado em 2001
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  12. 12
    Nuevos sabores para el yogur de soya

    Nuevos sabores para el yogur de soya

    Publicado em 2001
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  13. 13
    Producción de tempeh en bolsas de polietileno

    Producción de tempeh en bolsas de polietileno

    Publicado em 2002
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  14. 14
    Manipulación y procesamiento del camarón de cultivo

    Manipulación y procesamiento del camarón de cultivo

    Publicado em 2002
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  15. 15
    Parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de invertasa

    Parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de invertasa por Mejías, Elizabeth

    Publicado em 2002
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  16. 16
    Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite

    Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite por Arencibia Labrada, Idelsa

    Publicado em 2008
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  17. 17
    Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza

    Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza

    Publicado em 2008
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