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    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998

    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998

    Pubblicazione 2001
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  2. 2
    Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente

    Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente di Carrillo Ullox, Raúl

    Pubblicazione 2002
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  3. 3
    Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

    Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

    Pubblicazione 2002
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  4. 4
    Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)

    Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)

    Pubblicazione 2008
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  5. 5
    Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)

    Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)

    Pubblicazione 2008
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  6. 6
    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México

    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México di Ramos Cassellis, María E.

    Pubblicazione 2008
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  7. 7
    Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias

    Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias di Guerra Milanés, Meilín

    Pubblicazione 2009
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  8. 8
    Obtención de oleorresina de cilantro

    Obtención de oleorresina de cilantro

    Pubblicazione 2000
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  9. 9
    Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

    Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial di Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.

    Pubblicazione 2002
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  10. 10
    Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos

    Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos

    Pubblicazione 2001
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  11. 11
    Modelación del secado del tasajo

    Modelación del secado del tasajo di Andújar Robles, Gustavo

    Pubblicazione 2001
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  12. 12
    Nuevos sabores para el yogur de soya

    Nuevos sabores para el yogur de soya

    Pubblicazione 2001
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  13. 13
    Producción de tempeh en bolsas de polietileno

    Producción de tempeh en bolsas de polietileno

    Pubblicazione 2002
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  14. 14
    Manipulación y procesamiento del camarón de cultivo

    Manipulación y procesamiento del camarón de cultivo

    Pubblicazione 2002
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  15. 15
    Parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de invertasa

    Parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de invertasa di Mejías, Elizabeth

    Pubblicazione 2002
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  16. 16
    Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite

    Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite di Arencibia Labrada, Idelsa

    Pubblicazione 2008
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  17. 17
    Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza

    Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza

    Pubblicazione 2008
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