Zoekresultaten - "Alimentos. Tesis."

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    Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

    Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria door Arrechea Villacampa, Antonio

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  2. 2
    Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

    Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración door Martínez Alfonso, Yarenis

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  3. 3
    Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

    Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei door Collado Almenares, Jalen

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  4. 4
    Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica

    Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica door Elledias Seijo, Rosmary

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  5. 5
    Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital

    Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital door Figueroa Díaz, Arianna

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  6. 6
    Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"

    Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles" door Fornaris Manresa, Erisbel

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  7. 7
    Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"

    Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera" door García Bonilla, Yanisleidys

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  8. 8
    Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor

    Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor door Perez Hernandez, Yojaine

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  9. 9
    Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado

    Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado door Prado García, Risell

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  10. 10
    Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates

    Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates door Roblejo Perea, Liuver Armando

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  11. 11
    Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa

    Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa door Tejeda García, Natalí

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  12. 12
    Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas

    Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas door Torres Guzmán, Romer

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  13. 13
    Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás

    Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás door Marichal Sánchez; Gulliver

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  14. 14
    Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza

    Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza door Pérez Durán, Yoniel Rolando

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    Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial

    Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial door Velázquez Bell, Leandro

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    Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.

    Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales. door López Domínguez, Yosvany

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    Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.

    Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana. door Velázquez Chaviano, Junior

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  18. 18
    Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.

    Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes. door Gómez Calderín, Jorge Daniel

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  19. 19
    Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias

    Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias door Núñez Kazarian, Yoel Marianovich

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