Søgeresultater - "Alimentos. Tesis. Cuba."

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    Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

    Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria af Arrechea Villacampa, Antonio

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    Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

    Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración af Martínez Alfonso, Yarenis

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  3. 3
    Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

    Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei af Collado Almenares, Jalen

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    Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica

    Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica af Elledias Seijo, Rosmary

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  5. 5
    Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital

    Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital af Figueroa Díaz, Arianna

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  6. 6
    Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"

    Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles" af Fornaris Manresa, Erisbel

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  7. 7
    Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"

    Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera" af García Bonilla, Yanisleidys

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  8. 8
    Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor

    Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor af Perez Hernandez, Yojaine

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  9. 9
    Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado

    Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado af Prado García, Risell

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  10. 10
    Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates

    Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates af Roblejo Perea, Liuver Armando

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  11. 11
    Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa

    Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa af Tejeda García, Natalí

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  12. 12
    Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas

    Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas af Torres Guzmán, Romer

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  13. 13
    Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás

    Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás af Marichal Sánchez; Gulliver

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  14. 14
    Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza

    Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza af Pérez Durán, Yoniel Rolando

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  15. 15
    Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial

    Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial af Velázquez Bell, Leandro

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  16. 16
    Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.

    Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales. af López Domínguez, Yosvany

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  17. 17
    Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.

    Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana. af Velázquez Chaviano, Junior

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  18. 18
    Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.

    Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes. af Gómez Calderín, Jorge Daniel

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  19. 19
    Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias

    Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias af Núñez Kazarian, Yoel Marianovich

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