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Elaboración de productos de panadería por Delgado González, Fernanda

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El pan nuestro ... y otros alimentos : breve historia del pan / por Ramírez Ortiz, Tomás

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Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial) por Dueñas Gallegos, Claudia

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Wheat flour fermentation study

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Emission estimation technique manual , for bread manufacturing

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