Bilaketaren emaitzak - "Bread"

Optimizando las propiedades del pan

Gaiak: Optimizando las propiedades del pan

Industria de la Panificacin̤

Gaiak: Industria de la Panificacin̤

Diseño de un sistema de acumulación de costos para la industria panadera / nork Morillo Moreno, Marysela C.

Gaiak: “...Bread industry....”
Testu osoa

El pan nuestro ... y otros alimentos : breve historia del pan / nork Ramírez Ortiz, Tomás

Gaiak: “...Bread History....”
Testu osoa

Baking terms and techniques

Gaiak: Baking terms and techniques

Monogrf̀ico dedicado a la historia del pan

Gaiak: Monogrf̀ico dedicado a la historia del pan

Efecto de la urea y del tiempo en la fermentacin̤ en estado sl̤ido de la harina de frutos del r̀bol del pan (Artocarpus altilis)

Gaiak: Efecto de la urea y del tiempo en la fermentacin̤ en estado sl̤ido de la harina de frutos del r̀bol del pan (Artocarpus altilis)

Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación nork Galvagno, M. A., Cerrutti, P

Gaiak: Testu osoa

Chemometric analysis of high molecular mass glutenin subunits and image data of bread crumb structure from croatian wheat cultivars

Gaiak: Chemometric analysis of high molecular mass glutenin subunits and image data of bread crumb structure from croatian wheat cultivars

Steamed bread. I. Chinese steamed bread formulation and interactions

Gaiak: Steamed bread. I. Chinese steamed bread formulation and interactions

El pan y su proceso de elaboracin̤

Gaiak: El pan y su proceso de elaboracin̤

Refined cassava flour in bread making , a review

Gaiak: Refined cassava flour in bread making , a review

Propiedades funcionales y valor nutritivo de panes integrales con cha̕ y linaza

Gaiak: Propiedades funcionales y valor nutritivo de panes integrales con cha̕ y linaza

Pan e industria panaria , resumen

Gaiak: Pan e industria panaria , resumen

El complejo GLI-1/GLU-3 y las propiedades reolg̤icas y volumen de pan de trigos harineros

Gaiak: El complejo GLI-1/GLU-3 y las propiedades reolg̤icas y volumen de pan de trigos harineros

Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos

Gaiak: Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos

La tčnica de ultrasonido para predecir calidad del trigo en granos individuales

Gaiak: La tčnica de ultrasonido para predecir calidad del trigo en granos individuales

Relationship between physical properties of dough and expansion ability during breadmaking

Gaiak: Relationship between physical properties of dough and expansion ability during breadmaking

The effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content

Gaiak: The effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content

PCR amplification of wheat sequences from DNA extracted during milling and baking

Gaiak: PCR amplification of wheat sequences from DNA extracted during milling and baking