Résultats de la recherche - "Bread"

Optimizando las propiedades del pan

Sujets: Optimizando las propiedades del pan

Industria de la Panificacin̤

Sujets: Industria de la Panificacin̤

Diseño de un sistema de acumulación de costos para la industria panadera / par Morillo Moreno, Marysela C.

Sujets: “…Bread industry.…”
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El pan nuestro ... y otros alimentos : breve historia del pan / par Ramírez Ortiz, Tomás

Sujets: “…Bread History.…”
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Baking terms and techniques

Sujets: Baking terms and techniques

Monogrf̀ico dedicado a la historia del pan

Sujets: Monogrf̀ico dedicado a la historia del pan

Efecto de la urea y del tiempo en la fermentacin̤ en estado sl̤ido de la harina de frutos del r̀bol del pan (Artocarpus altilis)

Sujets: Efecto de la urea y del tiempo en la fermentacin̤ en estado sl̤ido de la harina de frutos del r̀bol del pan (Artocarpus altilis)

Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación par Galvagno, M. A., Cerrutti, P

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Chemometric analysis of high molecular mass glutenin subunits and image data of bread crumb structure from croatian wheat cultivars

Sujets: Chemometric analysis of high molecular mass glutenin subunits and image data of bread crumb structure from croatian wheat cultivars

Steamed bread. I. Chinese steamed bread formulation and interactions

Sujets: Steamed bread. I. Chinese steamed bread formulation and interactions

El pan y su proceso de elaboracin̤

Sujets: El pan y su proceso de elaboracin̤

Refined cassava flour in bread making , a review

Sujets: Refined cassava flour in bread making , a review

Propiedades funcionales y valor nutritivo de panes integrales con cha̕ y linaza

Sujets: Propiedades funcionales y valor nutritivo de panes integrales con cha̕ y linaza

Pan e industria panaria , resumen

Sujets: Pan e industria panaria , resumen

El complejo GLI-1/GLU-3 y las propiedades reolg̤icas y volumen de pan de trigos harineros

Sujets: El complejo GLI-1/GLU-3 y las propiedades reolg̤icas y volumen de pan de trigos harineros

Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos

Sujets: Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos

La tčnica de ultrasonido para predecir calidad del trigo en granos individuales

Sujets: La tčnica de ultrasonido para predecir calidad del trigo en granos individuales

Relationship between physical properties of dough and expansion ability during breadmaking

Sujets: Relationship between physical properties of dough and expansion ability during breadmaking

The effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content

Sujets: The effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content

PCR amplification of wheat sequences from DNA extracted during milling and baking

Sujets: PCR amplification of wheat sequences from DNA extracted during milling and baking