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    Fabricación de quesos en el mundo /

    Fabricación de quesos en el mundo / por Menéndez Castillo, Tania

    Publicado 2018
    Materias: “…Cheesemaking.…”
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  2. 2
    Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /

    Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros / por Hernández Monzón, Aldo

    Publicado 2007
    Materias: “…Cheesemaking.…”
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  3. 3
    Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /

    Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche / por Villegas Soto, Nelson Ramiro

    Publicado 2017
    Materias: “…Cheesemaking.…”
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  4. 4
    Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /

    Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba / por Martínez Vasallo, Ailin

    Publicado 2015
    Materias: “…Cheesemaking.…”
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  5. 5
    La leche y los quesos artesanales en México /

    La leche y los quesos artesanales en México /

    Publicado 2012
    Materias: “…Cheesemakers Mexico.…”
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