Search Results - "Flour"

Estrategia tecnológica para el aprovechamiento integral de la Ipomoea batatas en la producción de harinas / by Sacón Vera, Ely Fernando

Subjects: “…Flour industry.…”
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El maíz y su transformación en harina by Acuña Verrugio, Sebastián

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Evaluacin̤ de la harina de ąme (Dioscorea alata) como potencial ingrediente en la elaboracin̤ de productos de panadera̕

Subjects: Evaluacin̤ de la harina de ąme (Dioscorea alata) como potencial ingrediente en la elaboracin̤ de productos de panadera̕

Microestructura y propiedades funcionales de harinas de quinua (chenopodium quinoa W.) y chachafruto (erythrina edulis) , potenciales extrusores cr̀nicos

Subjects: Microestructura y propiedades funcionales de harinas de quinua (chenopodium quinoa W.) y chachafruto (erythrina edulis) , potenciales extrusores cr̀nicos

Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)

Subjects: Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)

Evaluacin̤ nutricional de galletas enriquecidas con diferentes niveles de harina de pescado

Subjects: Evaluacin̤ nutricional de galletas enriquecidas con diferentes niveles de harina de pescado

Efecto de la inclusin̤ de harina de quinua (chenopodium quinoa Willd) en la elaboracin̤ de galletas

Subjects: Efecto de la inclusin̤ de harina de quinua (chenopodium quinoa Willd) en la elaboracin̤ de galletas

Desarrollo de un producto de panadera̕ con harina de quinua

Subjects: Desarrollo de un producto de panadera̕ con harina de quinua

Development and characterization of carob flour based functional spread for increasing use as nutritious snack for children

Subjects: Development and characterization of carob flour based functional spread for increasing use as nutritious snack for children

Refined cassava flour in bread making , a review

Subjects: Refined cassava flour in bread making , a review

Comparison of the effects of microbial αlfa-amylases and scalded flour on bread quality

Subjects: Comparison of the effects of microbial αlfa-amylases and scalded flour on bread quality

Elaboracin̤ de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y zanahoria (daucus carota)

Subjects: Elaboracin̤ de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y zanahoria (daucus carota)

Harinas precocidas para la elaboracin̤ de bebidas de alto valor nutricional-nutracǔtico

Subjects: Harinas precocidas para la elaboracin̤ de bebidas de alto valor nutricional-nutracǔtico

Development of organic breads and confectionery

Subjects: Development of organic breads and confectionery

Determination of nutritional value of turmeric flour and the antioxidant activity of Curcuma longa rhizome extracts from agroecological and conventional crops of Valle del Cauca-Co...

Subjects: Determination of nutritional value of turmeric flour and the antioxidant activity of Curcuma longa rhizome extracts from agroecological and conventional crops of Valle del Cauca-Colombia

Improving the quality of gluten free products

Subjects: Improving the quality of gluten free products

Estudio experimental para la elaboracin̤ de galletas tipo cookie con adicin̤ de fibra de pulpa de madera pretratada con perx̤ido de hidrg̤eno alcalino

Subjects: Estudio experimental para la elaboracin̤ de galletas tipo cookie con adicin̤ de fibra de pulpa de madera pretratada con perx̤ido de hidrg̤eno alcalino

Use of iron as fortificant in whole-wheat flour and in leavened flat breads in developing countries

Subjects: Use of iron as fortificant in whole-wheat flour and in leavened flat breads in developing countries

Dynamic height profile measurements during cake baking using different flour types

Subjects: Dynamic height profile measurements during cake baking using different flour types

Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos

Subjects: Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos