Søgeresultater - "Flours"

Estrategia tecnológica para el aprovechamiento integral de la Ipomoea batatas en la producción de harinas / af Sacón Vera, Ely Fernando

Fag: “...Flour industry....”
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El maíz y su transformación en harina af Acuña Verrugio, Sebastián

Fag: Få fuldtekst

Evaluacin̤ de la harina de ąme (Dioscorea alata) como potencial ingrediente en la elaboracin̤ de productos de panadera̕

Fag: Evaluacin̤ de la harina de ąme (Dioscorea alata) como potencial ingrediente en la elaboracin̤ de productos de panadera̕

Microestructura y propiedades funcionales de harinas de quinua (chenopodium quinoa W.) y chachafruto (erythrina edulis) , potenciales extrusores cr̀nicos

Fag: Microestructura y propiedades funcionales de harinas de quinua (chenopodium quinoa W.) y chachafruto (erythrina edulis) , potenciales extrusores cr̀nicos

Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)

Fag: Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)

Evaluacin̤ nutricional de galletas enriquecidas con diferentes niveles de harina de pescado

Fag: Evaluacin̤ nutricional de galletas enriquecidas con diferentes niveles de harina de pescado

Efecto de la inclusin̤ de harina de quinua (chenopodium quinoa Willd) en la elaboracin̤ de galletas

Fag: Efecto de la inclusin̤ de harina de quinua (chenopodium quinoa Willd) en la elaboracin̤ de galletas

Desarrollo de un producto de panadera̕ con harina de quinua

Fag: Desarrollo de un producto de panadera̕ con harina de quinua

Development and characterization of carob flour based functional spread for increasing use as nutritious snack for children

Fag: Development and characterization of carob flour based functional spread for increasing use as nutritious snack for children

Refined cassava flour in bread making , a review

Fag: Refined cassava flour in bread making , a review

Comparison of the effects of microbial αlfa-amylases and scalded flour on bread quality

Fag: Comparison of the effects of microbial αlfa-amylases and scalded flour on bread quality

Elaboracin̤ de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y zanahoria (daucus carota)

Fag: Elaboracin̤ de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y zanahoria (daucus carota)

Adjusting dough rheology

Fag: Adjusting dough rheology

Harinas precocidas para la elaboracin̤ de bebidas de alto valor nutricional-nutracǔtico

Fag: Harinas precocidas para la elaboracin̤ de bebidas de alto valor nutricional-nutracǔtico

The effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content

Fag: The effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content

Development of organic breads and confectionery

Fag: Development of organic breads and confectionery

Determination of nutritional value of turmeric flour and the antioxidant activity of Curcuma longa rhizome extracts from agroecological and conventional crops of Valle del Cauca-Co...

Fag: Determination of nutritional value of turmeric flour and the antioxidant activity of Curcuma longa rhizome extracts from agroecological and conventional crops of Valle del Cauca-Colombia

Improving the quality of gluten free products

Fag: Improving the quality of gluten free products

Estudio experimental para la elaboracin̤ de galletas tipo cookie con adicin̤ de fibra de pulpa de madera pretratada con perx̤ido de hidrg̤eno alcalino

Fag: Estudio experimental para la elaboracin̤ de galletas tipo cookie con adicin̤ de fibra de pulpa de madera pretratada con perx̤ido de hidrg̤eno alcalino

Use of iron as fortificant in whole-wheat flour and in leavened flat breads in developing countries

Fag: Use of iron as fortificant in whole-wheat flour and in leavened flat breads in developing countries