Torthaí cuardaigh - "Food control"

Contaminantes microbiolg̤icos en un mercado del sur de Montera̕ , un riesgo para la salud pb͠lica

Ábhair: Contaminantes microbiolg̤icos en un mercado del sur de Montera̕ , un riesgo para la salud pb͠lica

Comparison of the effects of microbial αlfa-amylases and scalded flour on bread quality

Ábhair: Comparison of the effects of microbial αlfa-amylases and scalded flour on bread quality

Anl̀ise das prt̀icas da gestô da qualidade em fabricantes de equipamentos para a inds͠tria de alimentos do estado de Sô Paulo

Ábhair: Anl̀ise das prt̀icas da gestô da qualidade em fabricantes de equipamentos para a inds͠tria de alimentos do estado de Sô Paulo

Control del proceso de maceracin̤ durante la fermentacin̤ alcohl̤ica destinado a vinos tintos jv̤enes

Ábhair: Control del proceso de maceracin̤ durante la fermentacin̤ alcohl̤ica destinado a vinos tintos jv̤enes

Uso de virtualplantʼ como herramienta para la enseąnza de mecǹica de fluidos a estudiantes de ingeniera̕ de alimentos

Ábhair: Uso de virtualplantʼ como herramienta para la enseąnza de mecǹica de fluidos a estudiantes de ingeniera̕ de alimentos

Cinťica de las caracters̕ticas fs̕icas de mantecadas bajas en grasa almacenada en dos tipos de material de empaque durante su vida de anaquel

Ábhair: Cinťica de las caracters̕ticas fs̕icas de mantecadas bajas en grasa almacenada en dos tipos de material de empaque durante su vida de anaquel

Development of organic breads and confectionery

Ábhair: Development of organic breads and confectionery

Improving the quality of gluten free products

Ábhair: Improving the quality of gluten free products

Enhancing soy-wheat breadmaking properties using physically-modified soy flour

Ábhair: Enhancing soy-wheat breadmaking properties using physically-modified soy flour

Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos

Ábhair: Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos

Effect of carboxy methyl cellulose and gum arabic on the stability of frozen dough for bakery products

Ábhair: Effect of carboxy methyl cellulose and gum arabic on the stability of frozen dough for bakery products

The effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content

Ábhair: The effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content

Development of a suitable baking product for being consumed by people with coeliac disease

Ábhair: Development of a suitable baking product for being consumed by people with coeliac disease

Glossary - Food Processing Technology

Ábhair: Glossary - Food Processing Technology

[Software food additives 1.0]

Ábhair: [Software food additives 1.0]

Estudio experimental para la elaboracin̤ de galletas tipo cookie con adicin̤ de fibra de pulpa de madera pretratada con perx̤ido de hidrg̤eno alcalino

Ábhair: Estudio experimental para la elaboracin̤ de galletas tipo cookie con adicin̤ de fibra de pulpa de madera pretratada con perx̤ido de hidrg̤eno alcalino