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Procedimiento de control para la seguridad sanitaria del proceso de producción de la panadería - dulcería "Doñaneli" de Cienfuegos por Correa Soto, Jenny

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Micotoxinas en alimentos /

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Higiene e inspección de carnes. bases científicas y legales de los dictámenes de matadero / por Moreno García, Benito

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Métodos de análisis microbiológicos de alimentos por Allaert Vandevenne, Corrie, Escolá Ribes, Marta

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Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria por Zamora Utset, Esperanza, Pulido Álvarez, Horacio

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