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Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición /
Publicerad 2014Ämnen: “…Food habits.…”
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2
La función del envase en la conservación de alimentos /
Publicerad 2015Ämnen: “…Food containers.…”
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3
Procesos de preelaboración y conservación en cocina /
Publicerad 2012Ämnen: Digitalia Hispánica
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4
Turismo gastronómico : estrategias de marketing y experiencias de éxito /
Publicerad 2011Ämnen: “…Food tourism.…”
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6
Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
Publicerad 2007Ämnen: “…Food Analysis.…”
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7
¡Qué rico! : todo lo que hay que saber sobre la comida /
Publicerad 2015Ämnen: “…Food Miscellanea.…”
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8
Alimentos : bromatología /
Publicerad 2015Ämnen: “…Food science.…”
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9
En peligro : riesgos químicos y biológicos actuales /
Publicerad 2013Ämnen: “…Food contamination.…”
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Seguridad y soberanía alimentaria en México : análisis y propuestas de política /
Publicerad 2014Ämnen: “…Food security Mexico.…”
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La antropología de la alimentación /
Publicerad 2016Ämnen: Digitalia Hispánica
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Un planeta sobrepoblado y platos vacíos : la nueva geopolitica de la escasez de alimentos /
Publicerad 2017Ämnen: Digitalia Hispánica
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16
Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
Publicerad 2007Ämnen: “…Food Composition.…”
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17
Turismo gastronómico, impulsor del comercio de proximidad /
Publicerad 2015Ämnen: “…Food tourism.…”
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