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Estudio de la cinética de degradación térmica de textura y su aplicación en el tratamiento térmico de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en almíbar / 由 Díaz Correa, Jennifer

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Industria de Frutas y Verduras

主题: “...Procesamiento de alimentos...”
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Effects of hot water immersion on storage quality of fresh broccoli heads

主题: Effects of hot water immersion on storage quality of fresh broccoli heads

Caracterizacin̤ del proceso tradicional del pelado de maz̕ con ceniza con miras a la inocuidad alimentaria

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Estudo da acao da radiacao gama de sup(60)Co sobre Salmonella poona, Escherichia coli e Alicyclobacillus Acidoterrestris em polpa de manga congelada

主题: “...Procesamiento de alimentos...”
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Industria Lc̀tea

主题: “...Procesamiento de alimentos...”
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Ultrafiltration and osmotic evaporation applied to the concentration of cholupa (Passiflora maliformis) juice

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Design of a fruit blending and packaging plant

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Los cambios en las caracters̕ticas qum̕icas y fs̕ico-qum̕icas del jugo de guayaba (Psidium guajava L.) durante el procesamiento

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Industria Cr̀nica

主题: “...Procesamiento de alimentos...”
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Efeito do processamento sobre caracters̕ticas de qualidade do suco de caju (Anacardium occidentale L.)

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Desarrollo de recubrimientos comestibles formulados con goma de mezquite y cera de candelilla para la conservacin̤ de frutas

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Use of biotechnology in agriculture , benefits and risks

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Construccin̤ y manejo del horno de ladrillo para panadera̕

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The Effect of Quality Management Systems on the Performance of Food Processing Firms in Kenya

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Small-scale fruit and vegetable processing and products

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Technological progress and productivity in the quinoa sector

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Informe nanoforum , la nanotecnologa̕ en la alimentacin̤ y la agricultura

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