Résultats de la recherche - "Sensory properties"
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- Sensory properties 5
- Propiedades sensoriales 4
- Alimentos 3
- Food 3
- Agro-industry 2
- Agroindustria 2
- Flour 2
- Harinas 2
- Alcoholic beverages - Analysis 1
- Alimentos funcionales 1
- Amylopectin retrogradation 1
- Andean beans 1
- Bakery products 1
- Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis 1
- Bioavailability of minerals 1
- Biodisponibilidad de minerales 1
- Biscuits 1
- Cacao 1
- Calidad 1
- Calidad de los alimentos 1
- Calidad sensorial 1
- Cocoa drying 1
- Cocoa flour 1
- Compuestos volt̀iles 1
- Control de calidad 1
- Control de procesos industriales 1
- Dairy products 1
- Diseǫ de mezclas 1
- Drying 1
- Drying temperature 1
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2
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3
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Evaluacin̤ de la calidad tecnolg̤ica, nutricional y sensorial de productos de panadera̕ por sustitucin̤ de harina de trigo por harina integral de arroz
Sujets: Evaluacin̤ de la calidad tecnolg̤ica, nutricional y sensorial de productos de panadera̕ por sustitucin̤ de harina de trigo por harina integral de arroz
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Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)
Sujets: Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)
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