Torthaí cuardaigh - Acribia S. A.
Topaicí molta laistigh de do chuardach.
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-
1
Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
Foilsithe / Cruthaithe 2000“…Acribia, S. A.…”
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2
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
Foilsithe / Cruthaithe 1994“…Acribia S. A.…”
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3
Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
Foilsithe / Cruthaithe 1996“…Editorial Acribia, S.A.…”
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4
Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
Foilsithe / Cruthaithe 1992“…Editorial Acribia S.A.…”
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5
Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición
Foilsithe / Cruthaithe 1999“…Editorial Acribia, S.A.…”
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6
Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
Foilsithe / Cruthaithe 1991“…Editorial Acribia, S.A.…”
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7
Higiene de los Alimentos, Microbiología y HACCP
Foilsithe / Cruthaithe 1999“…Editorial Acribia, S.A.…”
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8
Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas
Foilsithe / Cruthaithe 1989“…Editorial Acribia, S.A.…”
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9
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10
Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Foilsithe / Cruthaithe 1993“…Editorial Acribia, S.A.…”
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