Результаты поиска - Editorial Acribia, S.A.
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Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
Опубликовано 1992“...Editorial Acribia S.A....”
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Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición
Опубликовано 1999“...Editorial Acribia, S.A....”
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Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas
Опубликовано 1989“...Editorial Acribia, S.A....”
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Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Опубликовано 1993“...Editorial Acribia, S.A....”