Sökresultat - Editorial Acribia
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Carne y Productos Cárnicos, Tecnología, Química y Microbiología
Publicerad 1995“…Editorial Acribia…”
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Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
Publicerad 1995“…Editorial Acribia…”
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El Medio Ambiente : Introducción a la química medioambiental y a la contaminación
Publicerad 2003“…Editorial Acribia…”
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Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
Publicerad 1992“…Editorial Acribia S.A.…”
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Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición
Publicerad 1999“…Editorial Acribia, S.A.…”
Bok -
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Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas
Publicerad 1989“…Editorial Acribia, S.A.…”
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Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Publicerad 1993“…Editorial Acribia, S.A.…”
Bok