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  1. 1
    Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos

    Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos nork Coultate, T. P.

    Argitaratua 1996
    “...Editorial Acribia, S.A....”
    Liburua
    Gogokoenen artean sartu
    Gorde:
  2. 2
    Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos

    Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos nork Watson, David

    Argitaratua 1992
    “...Editorial Acribia S.A....”
    Liburua
    Gogokoenen artean sartu
    Gorde:
  3. 3
    Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición

    Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición nork Lawson, Harry

    Argitaratua 1999
    “...Editorial Acribia, S.A....”
    Liburua
    Gogokoenen artean sartu
    Gorde:
  4. 4
    Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos

    Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos nork Robinson, David S.

    Argitaratua 1991
    “...Editorial Acribia, S.A....”
    Liburua
    Gogokoenen artean sartu
    Gorde:
  5. 5
    Higiene de los Alimentos, Microbiología y HACCP

    Higiene de los Alimentos, Microbiología y HACCP nork Forsythe, S.J

    Argitaratua 1999
    “...Editorial Acribia, S.A....”
    Liburua
    Gogokoenen artean sartu
    Gorde:
  6. 6
    Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas

    Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas nork Cheftel, Jean-Claude

    Argitaratua 1989
    “...Editorial Acribia, S.A....”
    Liburua
    Gogokoenen artean sartu
    Gorde:
  7. 7
    Nutrición Animal

    Nutrición Animal nork McDonald, P.

    Argitaratua 1988
    “...Editorial Acribia, S.A....”
    Liburua
    Gogokoenen artean sartu
    Gorde:
  8. 8
    Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)

    Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director) nork Fennema, Owen R.

    Argitaratua 1993
    “...Editorial Acribia, S.A....”
    Liburua
    Gogokoenen artean sartu
    Gorde:

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