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Changes in physical properties of extruded sour cassava starch and quinoa flour blend snacks

Changes in physical properties of extruded sour cassava starch and quinoa flour blend snacks

Desarrollo de un producto horneado a base de quinua para el adulto mayor

Desarrollo de un producto horneado a base de quinua para el adulto mayor

Desarrollo y elaboracin̤ de un snack extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y maz̕ (Zea mays L.)

Desarrollo y elaboracin̤ de un snack extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y maz̕ (Zea mays L.)

Desarrollo de un producto de panadera̕ con harina de quinua

Desarrollo de un producto de panadera̕ con harina de quinua

Diseǫ conceptual para la descontaminacin̤ y economa̕ de agua en plantas de desamargado de quinua

Diseǫ conceptual para la descontaminacin̤ y economa̕ de agua en plantas de desamargado de quinua

Efecto de la inclusin̤ de harina de quinua (chenopodium quinoa Willd) en la elaboracin̤ de galletas

Efecto de la inclusin̤ de harina de quinua (chenopodium quinoa Willd) en la elaboracin̤ de galletas

Effect of extrusion cooking on the nutritional properties of amaranth, quinoa, Kaįwa and Lupine

Effect of extrusion cooking on the nutritional properties of amaranth, quinoa, Kaįwa and Lupine

Elaboracin̤ de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y zanahoria (daucus carota)

Elaboracin̤ de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y zanahoria (daucus carota)

Estudio genotx̤ico de una bebida experimental de quinua, kiwicha y kaįwa

Estudio genotx̤ico de una bebida experimental de quinua, kiwicha y kaįwa

Extraccin̤ con soluciones neutra y alcalina para el aislamiento de fibra soluble e insoluble a partir de salvado de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), kichiwa (Amaranthus caudatus...

Extraccin̤ con soluciones neutra y alcalina para el aislamiento de fibra soluble e insoluble a partir de salvado de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), kichiwa (Amaranthus caudatus L.) y caįhua (Chenopodium pallidicaule Aellen.)

Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)

Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)

Purificacin̤ parcial y caracterizacin̤ de alfa amilasa de granos germinados de Chenopodium quinoa (quinua)

Purificacin̤ parcial y caracterizacin̤ de alfa amilasa de granos germinados de Chenopodium quinoa (quinua)

Calling for a reappraisal of the impact of quinoa expansion on agricultural sustainability in the andean highlands

Calling for a reappraisal of the impact of quinoa expansion on agricultural sustainability in the andean highlands

Biodiversity of Andean Grains, Balancing Market Potential and Sustainable Livelihoods

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Forma de organizacin̤ social de la produccin̤, distribucin̤ y comercializacin̤ de la quinua en Asoquinua Tenjana en Cundinamarca, Colombia

Forma de organizacin̤ social de la produccin̤, distribucin̤ y comercializacin̤ de la quinua en Asoquinua Tenjana en Cundinamarca, Colombia

Bolivian quinoa in the context of globalization

Bolivian quinoa in the context of globalization

Competitividad de la quinua perlada para exportacin̤ , el caso de Puno

Competitividad de la quinua perlada para exportacin̤ , el caso de Puno

Desarrollo de estrategias de posicionamiento. Caso , producto quinua

Desarrollo de estrategias de posicionamiento. Caso , producto quinua

Farmersþ willingness to adopt irrigation for quinoa in communities of the central altiplano of Bolivia

Farmersþ willingness to adopt irrigation for quinoa in communities of the central altiplano of Bolivia

Global neoliberalism in agricultural case , quinoas case

Global neoliberalism in agricultural case , quinoas case