检索结果 - Cheftel, Jean Claude

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    Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas

    Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas 由 Cheftel, Jean-Claude

    出版 1989
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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos 由 Cheftel, Jean Claude

    出版 1992
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