Risultati della ricerca - Coral DF

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    Estudio de las propiedades třmicas de harinas de maz̕ producidas por tratamiento termico-alcalino

    Estudio de las propiedades třmicas de harinas de maz̕ producidas por tratamiento termico-alcalino

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    Papel del agua en la gelatinizacin̤ del almidn̤ de maz̕, un estudio por calorimetra̕ diferencial de barrido

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