Resultats de la cerca - Gu Fenglin
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Comparison of cocoa beans from China, Indonesia and Papua New Guinea
Altres autors: “…Gu Fenglin…”
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Amino acids
Aminoc̀idos
Average grain weight
Butter content
Cacao
Cacao butter
Calidad de cacao
Cocoa bean
Cocoa quality
Contenido de manteca
Contenido total de polifenoles
Electronic nose
Grano de cacao
Manteca de cacao
Nariz electrn̤ica
Peso promedio del grano
Total polyphenol content