Bilaketaren emaitzak - Jarpa Parra, Marcela

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    Extracción de sustancias orgánicas del lupino (lupinus spp), por fluidos supercríticos

    Extracción de sustancias orgánicas del lupino (lupinus spp), por fluidos supercríticos nork Chávez González, Andrea

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    Determinación del tiempo y temperatura de escaldado de zapallo italiano (Curcúbita Pepo)

    Determinación del tiempo y temperatura de escaldado de zapallo italiano (Curcúbita Pepo) nork Pérez Candia, Priscilla Vianey

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    Formulación y elaboración de dos nuevas preparaciones de pasta láctea a base de ajo pimentón y ajo orégano

    Formulación y elaboración de dos nuevas preparaciones de pasta láctea a base de ajo pimentón y ajo orégano nork Falcon Sanhueza, Claudio Enrique

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    Efecto de la aplicación de un pretratamiento enzimático en un proceso convencional de extracción de aceite en lupino (lupinus albus var rumbo)

    Efecto de la aplicación de un pretratamiento enzimático en un proceso convencional de extracción de aceite en lupino (lupinus albus var rumbo) nork Bustos Zúñiga, Patricio Enrique

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    Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos

    Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos nork Zupan Iribarren, Juan Gabriel

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    Estudio técnico económico del cultivo de hongo ostra (Plerotus ostreatus) en la provincia de Ñuble

    Estudio técnico económico del cultivo de hongo ostra (Plerotus ostreatus) en la provincia de Ñuble nork Arzola Quiñones, Elsa Abigail

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    Diseño de un sistema de gestion ambiental basado en producción limpia para la línea de elaboración de harina y aceite de pescado

    Diseño de un sistema de gestion ambiental basado en producción limpia para la línea de elaboración de harina y aceite de pescado nork Lagos Rojas, Waldemar Alejandro

    Argitaratua 2005
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    Diseño de un sistema de calidad basado en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control: HACCP, para una empresa pastelera de la Octava Región.

    Diseño de un sistema de calidad basado en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control: HACCP, para una empresa pastelera de la Octava Región. nork Riquelme Balmaceda, Claudio Esteban

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  9. 9
    Estudio técnico y de mercado para una línea de producción de Queso Requesón Comparto (Ricotta) para la Universidad Adventista de Chile.

    Estudio técnico y de mercado para una línea de producción de Queso Requesón Comparto (Ricotta) para la Universidad Adventista de Chile. nork Cueto López, Marcos Antonio

    Argitaratua 2009
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    Isothermal drying of plant-based food material: An approach using 2D polydimethylsiloxane (PDMS) micromodels

    Isothermal drying of plant-based food material: An approach using 2D polydimethylsiloxane (PDMS) micromodels

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  11. 11
    Effects of enzymatic hydrolysis and ultrafiltration on physicochemical and functional properties of faba bean protein

    Effects of enzymatic hydrolysis and ultrafiltration on physicochemical and functional properties of faba bean protein

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  12. 12
    Physicochemical properties of high-pressure treated lentil protein-based nanoemulsions

    Physicochemical properties of high-pressure treated lentil protein-based nanoemulsions

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