Formulación, desarrollo y control de calidad de una mezcla protéica a base de Lupino utilizando tecnología de cocción-Extrusión(una contribución al estudio de Prefactibilidad)

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書誌詳細
第一著者: Catricheo Riveros, Ricardo
フォーマット: 図書
出版事項: Universidad de Chile, INTA. 1983.
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