Formulación, desarrollo y control de calidad de una mezcla protéica a base de Lupino utilizando tecnología de cocción-Extrusión(una contribución al estudio de Prefactibilidad)
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Veröffentlicht: |
Universidad de Chile, INTA.
1983.
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