Formulación, desarrollo y control de calidad de una mezcla protéica a base de Lupino utilizando tecnología de cocción-Extrusión(una contribución al estudio de Prefactibilidad)

Formulación, desarrollo y control de calidad de una mezcla protéica a base de Lupino utilizando tecnología de cocción-Extrusión(una contribución al estudio de Prefactibilidad)

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Catricheo Riveros, Ricardo
Materialtyp: Bok
Publicerad: Universidad de Chile, INTA. 1983.
Ämnen:
LUPINO.
CONTROL DE CALIDAD.
FORMULACION DE PROYECTOS.
ADMINISTRACION DE PPROYECTOS.
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