Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Coultate, T. P. (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. 1996
Edició:	2ª edición
Matèries:	ALIMENTOS > BIOQUÍMICA
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