Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
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| Main Author: | Coultate, T. P. (autor) |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia, S.A.
1996
|
| Edition: | 2ª edición |
| Subjects: | |
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