La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica

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书目详细资料
主要作者: Anzaldúa - Morales, Antonio
格式: 图书
语言:西班牙语
出版: Acribia. 1994.
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实物特征
实物描述:197 p. 22 cm.
参考书目:Indice.
ISBN:8420007676