Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia S.A.
c1992.
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| Descrición Física: | 23 cm. 91 páginas tablas ilustraciones, gráficos |
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| Bibliografía: | Bibl., índice. Cont.: v.1 Higiene y seguridad alimentaria |
| ISBN: | 8420007633 |