Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

Ítems similars

• Fundamentos de transferencia de calor
  per: Incropere, Frank P.
  Publicat: (1999)
• Procesos de transferencia de calor
  per: Kern, Donald Q.
  Publicat: (2007)
• Transferencia de calor aplicada a la ingeniería
  per: Welty, James R.
  Publicat: (1992)
• Transferencia de calor y masa ; un enfoque práctico
  per: Çengel, Yunus A.
  Publicat: (2007)
• Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos
  per: Zupan Iribarren, Juan Gabriel
  Publicat: (2003)