Ciencia y tecnología de la panificación
Gorde:
| Egile nagusia: | Quaglia, Giovanni |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Zaragoza.
Acribia.
1991.
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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