Ciencia y tecnología de la panificación
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | Quaglia, Giovanni |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | испани |
| Хэвлэсэн: |
Zaragoza.
Acribia.
1991.
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Ижил төстэй зүйлс
-
Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)
-н: Dueñas Gallegos, Claudia
Хэвлэсэн: (2000) -
Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación
-н: Galvagno, M. A., зэрэг
Хэвлэсэн: (2004) -
Tratado teórico práctico de la fabricación de pan
-н: Miracle Arrufat, Ernesto
Хэвлэсэн: (1911) - Effects of different ovens and enzymes on quality parameters of bread
-
Nuestra América
-н: Martí, José, 1853-1895
Хэвлэсэн: (2011)