Ingenieria de los alimentos
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
México D.F.
Limusa.
c 2003.
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| Description matérielle: | XII, 348 p.: il. XII, 348 p.: il. 26 cm. |
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| Bibliographie: | Indice. |
| ISBN: | 9681862031 |