Ingenieria de los alimentos

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書誌詳細
第一著者:	Sharma, Shri K.
その他の著者:	Mulvaney, Steven J., Rizvi, Syed S. H.
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	México D.F. Limusa. c 2003.
主題:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS. ALIMENTOS - PROPIEDADES TERMICAS. CONSERVACION DE ALIMENTOS.
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Biblioteca UNACH: Ciencias Aplicadas