Ingenieria de los alimentos

Ingenieria de los alimentos

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書誌詳細
第一著者: Sharma, Shri K.
その他の著者: Mulvaney, Steven J., Rizvi, Syed S. H.
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
出版事項: México D.F. Limusa. c 2003.
主題:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.
INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS.
ALIMENTOS - PROPIEDADES TERMICAS.
CONSERVACION DE ALIMENTOS.
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その他の書誌記述
物理的記述:XII, 348 p.: il. XII, 348 p.: il. 26 cm.
書誌:Indice.
ISBN:9681862031

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