Ingenieria de los alimentos

Ingenieria de los alimentos

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書目詳細資料
主要作者: Sharma, Shri K.
其他作者: Mulvaney, Steven J., Rizvi, Syed S. H.
格式: 圖書
語言:西班牙语
出版: México D.F. Limusa. c 2003.
主題:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.
INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS.
ALIMENTOS - PROPIEDADES TERMICAS.
CONSERVACION DE ALIMENTOS.
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實物特徵
實物描述:XII, 348 p.: il. XII, 348 p.: il. 26 cm.
參考書目:Indice.
ISBN:9681862031

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