Ingenieria de los alimentos

Ingenieria de los alimentos

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Sharma, Shri K.
Altres autors:	Mulvaney, Steven J., Rizvi, Syed S. H.
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México D.F. Limusa. c 2003.
Matèries:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS. ALIMENTOS - PROPIEDADES TERMICAS. CONSERVACION DE ALIMENTOS.
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
per: Brennan, J.G
Publicat: (1998)

Manual de conservación de los alimentos
per: Rahman, M. Shafiur

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
per: Lück, Erich
Publicat: (1995)

Método práctico para la conservación de los alimentos
per: Parra, Gustavo L.
Publicat: (2007)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
per: Singh, R. Paul
Publicat: (1993)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
per: Ibarz, Albert, et al.
Publicat: (2005)

Los alimentos ultraprocesados /
per: Sánchez Perona, Javier
Publicat: (2022)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
per: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Publicat: (2001)

Química de los Alimentos
per: Baltes, Werner
Publicat: (2007)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
per: Hayes, George D.
Publicat: (1992)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
per: Matissek, Reinhard
Publicat: (1998)

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación
per: Sikorski, Zdzislaw E., ed
Publicat: (1990)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
per: Kirk, Ronald S.
Publicat: (2008)

Food Properties handboook
per: Rahman, M. Shafiur
Publicat: (1995)

Ingeniería gastronómica /
per: Aguilera, José Miguel
Publicat: (2011)

Conservación de alimentos
per: Desrosier, Norman W.
Publicat: (1964)

Conservación no térmica de alimentos
per: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicat: (1998)

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
per: Pearson, D.
Publicat: (1993)

Microbiología de los alimentos ; Fundamentos y fronteras
per: Doyle, Michael P.,ed
Publicat: (1997)

Fundamentos de microbiología de los alimentos
per: Ray, Bibek
Publicat: (2010)

Microbilogia e higiene de los alimentos
per: Hayes, P. R.

Microbiología de los Alimentos : Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
per: Hernández Urzúa, Miguel Ángel
Publicat: (2016)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Publicat: (2018)

Cepario en el r̀ea de microbiologa̕ de alimentos acorde a ISO 17025

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
per: Carpenter, Roland P.
Publicat: (2000)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
per: Guardado Yordi, Estela
Publicat: (2010)

Enterobacter sakazakii y otros microorganismos en los preparados en polvo para lactantes Informe de la reunión
Publicat: (2004)

AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /
Publicat: (2010)

caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : Directrices
Publicat: (2004)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
per: Martínez Gabarrón, Antonio
Publicat: (2012)

Diseño de industrias agroalimentarias
per: Casp Vanaclocha, Ana
Publicat: (2005)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
per: Jury, Gloria
Publicat: (1997)

Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) /
per: López Guerrero, José Antonio
Publicat: (2008)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
per: Madrid Vicente, Antonio...[et al]
Publicat: (2003)

Tabla de Composición de Alimentos
Publicat: (2018)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
per: Cote Daza, Sandra Patricia
Publicat: (2020)

Un estrecho de conservas : del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa /
Publicat: (2016)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Conservación de los alimentos
per: Díaz Torres, Raúl
Publicat: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
per: Abril Planas, Yisel
Publicat: (2011)