Ingenieria de los alimentos

Ingenieria de los alimentos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sharma, Shri K.
Otros Autores:	Mulvaney, Steven J., Rizvi, Syed S. H.
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	México D.F. Limusa. c 2003.
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS. ALIMENTOS - PROPIEDADES TERMICAS. CONSERVACION DE ALIMENTOS.
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
por: Brennan, J.G
Publicado: (1998)

Manual de conservación de los alimentos
por: Rahman, M. Shafiur

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
por: Lück, Erich
Publicado: (1995)

Método práctico para la conservación de los alimentos
por: Parra, Gustavo L.
Publicado: (2007)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
por: Singh, R. Paul
Publicado: (1993)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
por: Ibarz, Albert, et al.
Publicado: (2005)

Los alimentos ultraprocesados /
por: Sánchez Perona, Javier
Publicado: (2022)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
por: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Publicado: (2001)

Química de los Alimentos
por: Baltes, Werner
Publicado: (2007)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
por: Hayes, George D.
Publicado: (1992)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
por: Matissek, Reinhard
Publicado: (1998)

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación
por: Sikorski, Zdzislaw E., ed
Publicado: (1990)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
por: Kirk, Ronald S.
Publicado: (2008)

Food Properties handboook
por: Rahman, M. Shafiur
Publicado: (1995)

Ingeniería gastronómica /
por: Aguilera, José Miguel
Publicado: (2011)

Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)

Conservación no térmica de alimentos
por: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicado: (1998)

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
por: Pearson, D.
Publicado: (1993)

Microbiología de los alimentos ; Fundamentos y fronteras
por: Doyle, Michael P.,ed
Publicado: (1997)

Fundamentos de microbiología de los alimentos
por: Ray, Bibek
Publicado: (2010)

Microbilogia e higiene de los alimentos
por: Hayes, P. R.

Microbiología de los Alimentos : Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
por: Hernández Urzúa, Miguel Ángel
Publicado: (2016)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Publicado: (2018)

Cepario en el r̀ea de microbiologa̕ de alimentos acorde a ISO 17025

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
por: Carpenter, Roland P.
Publicado: (2000)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
por: Guardado Yordi, Estela
Publicado: (2010)

Enterobacter sakazakii y otros microorganismos en los preparados en polvo para lactantes Informe de la reunión
Publicado: (2004)

AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /
Publicado: (2010)

caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : Directrices
Publicado: (2004)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
por: Martínez Gabarrón, Antonio
Publicado: (2012)

Diseño de industrias agroalimentarias
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (2005)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
por: Jury, Gloria
Publicado: (1997)

Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) /
por: López Guerrero, José Antonio
Publicado: (2008)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
por: Madrid Vicente, Antonio...[et al]
Publicado: (2003)

Tabla de Composición de Alimentos
Publicado: (2018)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
por: Cote Daza, Sandra Patricia
Publicado: (2020)

Un estrecho de conservas : del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa /
Publicado: (2016)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Conservación de los alimentos
por: Díaz Torres, Raúl
Publicado: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
por: Abril Planas, Yisel
Publicado: (2011)