Ingenieria de los alimentos

Ingenieria de los alimentos

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Sharma, Shri K.
Muut tekijät:	Mulvaney, Steven J., Rizvi, Syed S. H.
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	México D.F. Limusa. c 2003.
Aiheet:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS. ALIMENTOS - PROPIEDADES TERMICAS. CONSERVACION DE ALIMENTOS.
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Samankaltaisia teoksia

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Brennan, J.G
Julkaistu: (1998)

Manual de conservación de los alimentos
Tekijä: Rahman, M. Shafiur

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
Tekijä: Lück, Erich
Julkaistu: (1995)

Método práctico para la conservación de los alimentos
Tekijä: Parra, Gustavo L.
Julkaistu: (2007)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Singh, R. Paul
Julkaistu: (1993)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
Tekijä: Ibarz, Albert, et al.
Julkaistu: (2005)

Los alimentos ultraprocesados /
Tekijä: Sánchez Perona, Javier
Julkaistu: (2022)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
Tekijä: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Julkaistu: (2001)

Química de los Alimentos
Tekijä: Baltes, Werner
Julkaistu: (2007)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Tekijä: Hayes, George D.
Julkaistu: (1992)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
Tekijä: Matissek, Reinhard
Julkaistu: (1998)

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación
Tekijä: Sikorski, Zdzislaw E., ed
Julkaistu: (1990)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
Tekijä: Kirk, Ronald S.
Julkaistu: (2008)

Food Properties handboook
Tekijä: Rahman, M. Shafiur
Julkaistu: (1995)

Ingeniería gastronómica /
Tekijä: Aguilera, José Miguel
Julkaistu: (2011)

Conservación de alimentos
Tekijä: Desrosier, Norman W.
Julkaistu: (1964)

Conservación no térmica de alimentos
Tekijä: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Julkaistu: (1998)

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
Tekijä: Pearson, D.
Julkaistu: (1993)

Microbiología de los alimentos ; Fundamentos y fronteras
Tekijä: Doyle, Michael P.,ed
Julkaistu: (1997)

Fundamentos de microbiología de los alimentos
Tekijä: Ray, Bibek
Julkaistu: (2010)

Microbilogia e higiene de los alimentos
Tekijä: Hayes, P. R.

Microbiología de los Alimentos : Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
Tekijä: Hernández Urzúa, Miguel Ángel
Julkaistu: (2016)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Julkaistu: (2018)

Cepario en el r̀ea de microbiologa̕ de alimentos acorde a ISO 17025

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
Tekijä: Carpenter, Roland P.
Julkaistu: (2000)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
Tekijä: Guardado Yordi, Estela
Julkaistu: (2010)

Enterobacter sakazakii y otros microorganismos en los preparados en polvo para lactantes Informe de la reunión
Julkaistu: (2004)

AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /
Julkaistu: (2010)

caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : Directrices
Julkaistu: (2004)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
Tekijä: Martínez Gabarrón, Antonio
Julkaistu: (2012)

Diseño de industrias agroalimentarias
Tekijä: Casp Vanaclocha, Ana
Julkaistu: (2005)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
Tekijä: Jury, Gloria
Julkaistu: (1997)

Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) /
Tekijä: López Guerrero, José Antonio
Julkaistu: (2008)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Tekijä: Madrid Vicente, Antonio...[et al]
Julkaistu: (2003)

Tabla de Composición de Alimentos
Julkaistu: (2018)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
Tekijä: Cote Daza, Sandra Patricia
Julkaistu: (2020)

Un estrecho de conservas : del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa /
Julkaistu: (2016)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Conservación de los alimentos
Tekijä: Díaz Torres, Raúl
Julkaistu: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
Tekijä: Abril Planas, Yisel
Julkaistu: (2011)