Conservación no térmica de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Outros autores: Pothakamury, Usha R., Enrique Palou
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: Zaragoza. Acribia. c1998.
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Biblioteca UNACH: Ciencias Aplicadas

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