Carballo, B. (2001). Tecnología de la carne y de los productos cárnicos. A.M.V. Ediciones.
Cita Chicago Style (17a ed.)Carballo, Berta. Tecnología De La Carne Y De Los Productos Cárnicos. Madrid: A.M.V. Ediciones, 2001.
Cita MLA (9a ed.)Carballo, Berta. Tecnología De La Carne Y De Los Productos Cárnicos. A.M.V. Ediciones, 2001.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.