Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Carballo, Berta
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Madrid. A.M.V. Ediciones. 2001.
Assuntos:	PRODUCTOS CARNICOS-TECNOLOGIA. CARNE-TEOLOGIA.
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Biblioteca UNACH: Ciencias Aplicadas