Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Robinson, David S. (autor)
Altres autors:	Calvo Rebollar, Miguel (traductor), Sevillano Calvo, Emilia (traductor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. [1991]
Matèries:	ALIMENTOS > ANALISIS
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
per: Fornés, David Tomás
Publicat: (2022)

Análisis moderno de los alimentos
per: Hart, F. Leslie
Publicat: (1991)

Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /
per: Iturbe Chiñas, Francisca Aída
Publicat: (2022)

Química de los Alimentos
per: Baltes, Werner
Publicat: (2007)

Métodos modernos de análisis de alimentos
per: Maier, Hans Gerhard
Publicat: (1990)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
per: Matissek, Reinhard
Publicat: (1998)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
per: Lück, Erich
Publicat: (1995)

Análisis microbiológico de alimentos
per: Puigdomenech, Germán L.
Publicat: (2009)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Publicat: (1999)

Análisis instrumental de los alimentos /
per: Zumbado Fernández, Héctor
Publicat: (2021)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
per: Zumbado Fernández, Héctor
Publicat: (2002)

Valor Nutritivo de los Alimentos
per: Fisher B., Patty
Publicat: (1989)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
per: Cheftel, Jean Claude
Publicat: (1992)

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
per: Coultate, T. P.
Publicat: (1996)

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
per: Pearson, D.
Publicat: (1993)

Libro de texto : Química de los alimentos /
per: García Silvera, Edgar Edurman
Publicat: (2024)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
per: Kirk, Ronald S.
Publicat: (2008)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
per: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Publicat: (2017)

Manual de laboratorio de ciencia de alimentos
per: Ott, Dana
Publicat: (1992)

Iniciación al análisis químico en alimentos : manual de laboratorio /
per: Tortajada Genaro, Luis Antonio
Publicat: (2024)

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".
per: Chino Apaza, Claudia Clara
Publicat: (2011)

Análisis químico de los alimentos /
per: Zumbado Fernández, Héctor
Publicat: (2022)

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
per: Carpenter, Roland P.
Publicat: (2000)

Manual de conservación de los alimentos
per: Rahman, M. Shafiur

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
per: Díaz Neira, Luis Samuel
Publicat: (2010)

Manual de Prácticas de Bromatología
per: Mora López, María Luisa de la
Publicat: (2014)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos
Publicat: (1988)

Chemical and biological hazarfs in food
per: Ayres, J. C., ed
Publicat: (1969)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
Publicat: (2004)

Ciencia y tecnología de alimentos.
Publicat: (2015)

Tecnología de extrusión en alimentos
per: Torres, Olaf Justo, et al.
Publicat: (2006)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
per: Menéndez Castillo, T., et al.
Publicat: (2005)

Elementos de bromatología
per: Vollmer, Günter...[et al]
Publicat: (1999)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
per: Price, James F., ed
Publicat: (1994)

Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
per: Allaert Vandevenne, Corrie, et al.
Publicat: (2002)

Gestión de calidad agroalimentaria
per: Rivera Vilas, Luis Miguel
Publicat: (1994)

Principios Básicos de Bromatología Para Estudiantes de Nutrición
per: Meza, Alma Rosa del Ángel
Publicat: (2013)

HACCP : enfoque práctico
per: Mortimore, Sara
Publicat: (1996)

Química de los Alimentos
per: Belitz, Hans-Dieter
Publicat: (1988)

Microbiologia de los alimentos
per: Adams, M. R.
Publicat: (1997)