Carne y Productos Cárnicos, Tecnología, Química y Microbiología
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia
1995
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| Assuntos: | |
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| Descrição Física: | 423 páginas 24 cm |
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| Bibliografia: | índice |
| ISBN: | 84-200-0847-8 |