Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Lück, Erich (autor)
Rannpháirtithe:	Yager, Martin (coautor)
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	Zaragoza, España Editorial Acribia 1995
Eagrán:	2ª edición
Ábhair:	CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS > ANÁLISIS
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Manual de conservación de los alimentos
de réir: Rahman, M. Shafiur

Método práctico para la conservación de los alimentos
de réir: Parra, Gustavo L.
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Química de los Alimentos
de réir: Baltes, Werner
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Conservación de alimentos
de réir: Desrosier, Norman W.
Foilsithe / Cruthaithe: (1964)

Conservación no térmica de alimentos
de réir: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Conservación de los alimentos
de réir: Díaz Torres, Raúl
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Ingenieria de los alimentos
de réir: Sharma, Shri K.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
de réir: Matissek, Reinhard
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
de réir: Pearson, D.
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza : HOTR0408 /
de réir: Guerrero Aguilera, Manuel
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : HOTR0408 /
de réir: Rumbado Martín, Emilio J.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Preelaboración y conservación de vegetales y setas : HOTR0408 /
de réir: Rubio Fernández, Rafael Cristóbal
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

La función del envase en la conservación de los alimentos /
de réir: Povea Garcerant, Ismael
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
de réir: Kirk, Ronald S.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
de réir: Brennan, J.G
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Análisis moderno de los alimentos
de réir: Hart, F. Leslie
Foilsithe / Cruthaithe: (1991)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
de réir: Fornés, David Tomás
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
de réir: Carpenter, Roland P.
Foilsithe / Cruthaithe: (2000)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
de réir: Robinson, David S.
Foilsithe / Cruthaithe: (1991)

Métodos modernos de análisis de alimentos
de réir: Maier, Hans Gerhard
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Química de los Alimentos
de réir: Belitz, Hans-Dieter
Foilsithe / Cruthaithe: (1988)

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".
de réir: Chino Apaza, Claudia Clara
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación
de réir: Sikorski, Zdzislaw E., ed
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
de réir: Madrid Vicente, Antonio...[et al]
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Foilsithe / Cruthaithe: (1999)

Los parásitos de la vid Estrategias de protección razonada
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Análisis microbiológico de alimentos
de réir: Puigdomenech, Germán L.
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
de réir: Singh, R. Paul
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
de réir: Karel, Marcus
Foilsithe / Cruthaithe: (1975)

Análisis instrumental de los alimentos /
de réir: Zumbado Fernández, Héctor
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
de réir: Fennema, Owen R.
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Fabricación de conservas alimenticias : manual práctico para fabricantes, agricultores y particulares
de réir: Andés, Luis E.
Foilsithe / Cruthaithe: (1948)

Conservas alimenticias : procesado termico y microbiologia
de réir: Hersom, A.C
Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

Los alimentos ultraprocesados /
de réir: Sánchez Perona, Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

The prepper's guide to food preservation /
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Food Properties handboook
de réir: Rahman, M. Shafiur
Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
de réir: Zumbado Fernández, Héctor
Foilsithe / Cruthaithe: (2002)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
de réir: Jury, Gloria
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)

Manual de Prácticas de Bromatología
de réir: Mora López, María Luisa de la
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)