Diseño de una linea de elaboración de vienesas a base de proteínas vegetales

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Bibliographic Details
Main Author:	Tello Ríos, Viviana
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2002.
Subjects:	VIENESAS DE PROTEINA VEGETAL.
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