Diseño de una linea de elaboración de vienesas a base de proteínas vegetales

Diseño de una linea de elaboración de vienesas a base de proteínas vegetales

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Tello Ríos, Viviana
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2002.
Matèries:	VIENESAS DE PROTEINA VEGETAL.
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
per: Ponce Pérez, Marcelo Ignacio
Publicat: (2002)

Las proteínas composición química /
per: Terfloth, Anita
Publicat: (2009)

Las proteínas dúctiles /
per: Yruela Guerrero, Inmaculada
Publicat: (2016)

Proteínas G función y propiedades bioquímicas /
per: Hernández Vásquez, María del Carmen
Publicat: (2009)

Síntesis de proteínas
per: Becco, Guillermo
Publicat: (2009)

Biosíntesis de Proteínas : Traducción genética
per: Chapeville, François
Publicat: (1976)

Proteínas para Vegetarianos
per: Null, Gary
Publicat: (1986)

Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas
per: Cheftel, Jean-Claude
Publicat: (1989)

Proteínas y vitaminas proceso de fermentación /
per: Sánchez, Miguel Angel
Publicat: (2009)

Las proteínas de los alimentos /
per: López Fandiño, Rosina
Publicat: (2014)

Aminoácidos y proteínas
per: Hernández, Alfonso
Publicat: (2009)

¿Querés saber qué son las Proteínas? /
per: Bombara, Paula
Publicat: (2008)

Caracterización funcional de la proteína RhoGEF3 : un posible intercambiador de nucleótidos de RhoGTPasas /
per: Zúñiga Prado, Alejandro Antonio
Publicat: (2010)

Las proteínas dúctiles /
per: Yruela Guerrero, Inmaculada
Publicat: (2016)

Desarrollo de una bebida refrescante en polvo fortificada con proteínas
Publicat: (2010)

Proteína animal un desafío en producción animal tradicional /
per: Díaz, Ramón
Publicat: (2009)

Las proteínas de los alimentos /
per: López Fandiño, Rosina
Publicat: (2014)

Relación entre injuria cardíaca y niveles de proteína C reactiva
per: Breijo Márquez, Francisco Ramón
Publicat: (2009)

La proteína supresora de tumores Retinoblastoma caracterización de su dominio AB y mecanismo de interacción con la oncoproteína E7 del papilomavirus humano = The Retinoblastoma tumor suppressor protein: caracterization of its AB domain and mechanism of interaction with the human papillomavirus E7 oncoprotein /
per: Chemes, Lucía Beatriz
Publicat: (2010)

Moléculas biológicas las proteínas /
per: Ibáñez, María Gabriela
Publicat: (2009)

Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
per: San Martin Valenzuela, Patricio
Publicat: (1997)

Estructura de proteinas
Publicat: (2003)

Elaboración de productos vegetales (UF1277) /
per: Paulete Jiménez, Inmaculada
Publicat: (2013)

Clonamiento, expresión y caracterización de las subsiformas de la proteínaquinasa CK1a de pez cebra (Danio rerio)
per: Burzio Menendez, Verónica
Publicat: (2002)

Estado nutricional y concentración de proteínas sericas en una población de niños (6-12 años) de Chacopata, Estado Sucre, Venezuela (Diciembre-Enero, 1997)
per: Vásquez, Solange, et al.
Publicat: (2004)

Metal Ions in Biology : Volume 3: Copper proteins
Publicat: (1981)

Envasado de conservas vegetales (MF0293_2) /
per: Muñoz Sánchez, María Teresa
Publicat: (2012)

Aceites vegetales no tradicionales : guía para la producción y evaluación de la calidad /
per: Martínez, Marcela (Marcela Lilian), et al.
Publicat: (2015)

Proteínas involucradas en los mecanismos de defensa de plantas /
per: Blanco-Labra, Alejandro
Publicat: (2002)

Operaciones y control de almacén de conservas vegetales (MF0291_2) /
per: Gaitán Jurado, Antonio Jesús
Publicat: (2013)

Evaluación de Streptomyces lividans como hospedero para la expresión de interferón alfa 2b y estreptoquinasa
per: Pimienta Rodríguez, Elsa
Publicat: (2009)

Estandarización de un bioensayo para la búsqueda de compuestos fitotóxicos en extractos vegetales /
per: Oliveros Bastidas, Alberto de J.
Publicat: (2011)

Contribución a la utilización de los anticuerpos como herramientas analíticas y diagnósticas /
per: Otero González, Anselmo J.
Publicat: (2015)

Bioquímica. : Macromoléculas: carbohidratos, lípidos y proteínas y su integración en el metabolismo /
per: Franco Tobón, Yuly Nataly
Publicat: (2025)

Estadística genómica orientada a la predicción funcional de proteínas /
Publicat: (2012)

Aceites vegetales no tradicionales : guía para la producción y evaluación de calidad /
per: Martínez, Marcela
Publicat: (2015)

Cocine sano con vegetales para Lucyrse /
per: Reyes Araya, Lucy
Publicat: (2018)

Tratamientos finales de conservación : fabricación de conservas vegetales (UF1280) /
per: Jurado Luna, María Esperanza
Publicat: (2013)

Efecto sinérgico antioxidante de las vitaminas E y C sobre la lipoproteína de baja densidad en fumadores y no fumadores
per: Barón, Luz, et al.
Publicat: (2004)

Nuevos ingredientes tecno-funcionales a partir de la ahuyama : características, propiedades, usos y aplicaciones /
per: García Zapateiro, Luis Alberto
Publicat: (2024)