Andrade D., R. M. (2002). Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.

Andrade D., Rommel Mauricio. Elaboración De Hojuelas De Plátano (Musa Paradisiaca L.) Fritas. Caracterización Química, Física Y Sensorial. bic: UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería, 2002.

Andrade D., Rommel Mauricio. Elaboración De Hojuelas De Plátano (Musa Paradisiaca L.) Fritas. Caracterización Química, Física Y Sensorial. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería, 2002.