Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Sbaeneg |
| Cyhoeddwyd: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
| Disgrifiad o'r Eitem: | Tesis. |
|---|---|
| Disgrifiad Corfforoll: | ix, 45 p. 28 cm. |
| Llyfryddiaeth: | Bibl., índice. |