Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | ספרדית |
| יצא לאור: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| נושאים: | |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| תאור פריט: | Tesis. |
|---|---|
| תיאור פיזי: | ix, 45 p. 28 cm. |
| ביבליוגרפיה: | Bibl., índice. |